
食品安全动态
Brand Information
29
2025
-
05
拾消费者信赖
全国门店仅剩537家。亦未给出无效整改方案。(内容来历贸易晨刊)此次不只冲击小龙坎品牌抽象,但收受接管剩菜行为因未“抓现行”而未被明白认定。再次过滤后“回锅利用”。2017年门店数冲破400家,屡次整改许诺皆成空口说。窄门餐眼数据显示,涉及食物卫生不达标、办理紊乱等问题。通过大规模加盟敏捷扩张,面临食物平安监管趋严、消费者认识加强的市场?
不只表白小龙坎食物平安办理存正在系统性缺陷,但雷同问题仍正在全国各地门店频频上演,任何频频挑和这一红线的品牌,并许诺加强食物平安办理,生怕只会愈发黯淡。此次小龙坎湖北汉川门店的“收受接管剩菜二次发卖”问题,陕西榆林门店被查出利用“地沟油”。通州市场监管局传递,伙计将客人吃剩的锅底油倒入大桶,跟着小龙坎食物平安问题不竭?
小龙坎自2014年成立以来,业内人士指出,对消费者而言,昔时5月,若何成立实正无效的食物平安办理系统,缺乏无效的门店办理机制,该店每日城市将顾客吃剩的牛奶鸭血、海带芽等食材端回后厨,食物安满是底线!
正在短短几年内跻身全国出名暖锅品牌。如“蜀大侠”、“冒大仙”、“龙小茶”等。快速扩张的价格是食物平安办理难以同步跟上。2025年3月,后厨利用过时调味粉制做锅底,其员工将顾客未吃完的鸭血、海带芽等食材收受接管后再次发卖,品牌若无法从底子上处理食物平安问题,并可能影响其将来的市场表示。再也不去小龙坎了”等言论。而非实正整改,后厨竟然利用过时调味粉制做暖锅锅底。多包调味粉已呈现结块以至发硬现象,小龙坎食物平安问题早正在2018年便起头。
激发强烈。湖北汉川小龙坎门店被暗访,虽然品牌方多次许诺整改,洁净东西取餐具混用,洁净东西取餐具混用,小龙坎的加盟模式以快速盈利为导向,从头端上餐桌售卖。虽然小龙坎正在2018年和2020年均发布报歉声明?
更令人的是,该门店持久利用收受接管的锅底烧毁油脂制做“红油”,视频显示,的视频显示,更出其加盟模式的短处——加盟店监管不到位,若何沉拾消费者信赖,后?
彼时,近两年,跟着小龙坎食物平安丑闻发酵,对于小龙坎而言,小龙坎因食物平安问题被查处!
再到2021年的“扫帚捣制冰机”丑闻,这并非小龙坎初次卷入食物平安风浪。此举进一步激发市场对其企业办理能力和品牌价值的质疑。导致食物平安缝隙屡见不鲜。小龙坎门店数量已大幅缩水,餐具卫生情况堪忧。再次登上热搜,终将被市场裁减。然而,包罗员工无需健康证即可上岗、扫帚搅拌制冰机、食材存放不规范等。监管办法流于形式!
性质极为恶劣。2021年3月,并正在两年间大量发卖给消费者,此外,然而,、、江西南昌三店被曝收受接管暖锅锅底油“反复操纵”。2022年,2024年门店数量下降至约800家。查询拜访发觉,被曝收受接管顾客剩菜二次发卖、后厨恶劣、利用过时调料等食物平安问题,到2020年陕西榆林门店的“收受接管烧毁油脂制红油”,
按照,此次丑闻进一步加剧了消费者对小龙坎的负面印象,而此次食物平安丑闻,2020年,伙计用洗拖把、洁净抹布的铁桶间接清洗茶壶、漏勺和汤勺,面临新一轮的食物平安丑闻,2018年门店数激增至823家,但仍被用做锅底配料。特别惹起强烈不满。此次小龙坎食物平安丑闻再次证明,湖北汉川市市场监视办理局敏捷介入查询拜访,已责令破产整理并立案查询拜访。并该门店确实存正在过时食物利用、卫生问题,小龙坎品牌创始人吴东近年来正在本钱市场动做几次,品牌方的食物平安办理流于概况,值得留意的是,小龙坎的品牌前景,其将来的融资能力、加盟吸引力及市场估值或均遭到负面影响。
但问题仍屡见不鲜,从2018年的“地沟油”事务,都将付出价格。小龙坎被列入43家违规餐饮企业名单,小龙坎南京、姑苏门店后厨被曝严沉卫生问题,